Я, как и всякая женщина, занятая детьми и работой, не имею свободного времени, чтобы делать заготовки на зиму. Вместо меня этим занимается моя любимая свекровь Алена Павловна, хозяйственная и экономная женщина, у которой масса свободного времени. Благодаря ей у нас нет проблем с консервированными фруктами и овощами, а ведь это очень хорошее подспорье к зиме. Да и к праздничному столу всегда есть маринованные огурчики, помидоры, компоты и соки домашнего приготовления.
Моя свекровь пользуется закручивающимися крышками. Это удобно при закрутке, но иногда такую банку невозможно открыть. Даже моему супругу не всегда удается это сделать, хотя он прикладывает максимум усилий. Крышка настолько плотно сидит на горлышке, что, кажется, легче разбить банку, чем открыть.
Так как мой муж постоянно отсутствует в доме по долгу работы, мне приходится самой искать решения «баночно-крышечной» проблемы. В интернете я нашла один нехитрый и эффективный способ: переворачиваю банку вверх дном, между крышкой и горлышком вставляю нож или отвертку и чуть отодвигаю крышку. Если слышен щелчок, значит в емкости нарушился вакуум. После этого переворачиваю заготовку и спокойно, без страшных усилий откручиваю злосчастную крышку.
Однако когда вы открываете таким способом банки, будьте внимательны и не прилагайте слишком резких усилий. Так у меня однажды хрустнуло стекло, и мне стало страшно: вдруг я сломала горлышко и испортила разносол. Ведь попади оно в содержимое банки, все пропало. Тем не менее, если произошел скол стекла у банки с соком или компотом, осторожно чистой салфеткой протрите горлышко. После напиток надо процедить через мелкое сито с двухслойной марлевой салфеткой. Если это банка с солеными огурцами, их можно вынуть и промыть, а, рассол процедить вышеуказанным способом.
Бывает, что крышку отверткой или ножом надо отодвигать в разных местах до щелчка. А если это маленькая баночка с вареньем или джемом, то ее можно даже и не переворачивать, а разгерметизировать ножом в обычном положении.
Теперь и вы знаете, как открыть любую банку с закручивающейся крышкой без особых проблем. Кстати, это же касается и магазинных консервов, так как они тоже далеко не всегда открываются легко и просто. Отличных вам заготовок и приятного аппетита!
