Индукционные плиты быстро готовят, не поднимают температуру на кухне и не нагреваются. Но безопасны ли они для здоровья? Магнитные поля, которыми воздействует индукционная плита на посуду, всё ещё остаются малопонятными для многих людей. В сети много опасений, что индукция несёт не развитие технологий, а вред от электро-магнитного излучения. Разберём, что же на самом деле происходит с человеком, когда он готовит на индукции.
О риске воздействия магнитного поля и радиации от «индукционки» на здоровье
Самая популярная страшилка про индукционные плиты — это радиация. Действительно, катушка устройства производит низкочастотное излучение (схожее с тем, что создаёт микроволновка). При постоянном и длительном воздействии этой силы на организм ничего хорошего ждать действительно не стоит. Но уже в 3–5 см от катушки действие электромагнитного излучения сходит на нет. Каждая индукционная плита, поступающая в продажу, обязательно проходит сертификацию по Директиве 2014/30/ЕС (вы можете это проверить по наличию соответствующей строчки в руководстве пользователя плиты). Этот стандарт регулирует электромагнитную совместимость. Устройства, создающие слишком большие (как по силе, так и по площади действия) электромагнитные помехи, не проходят эту сертификацию. Если вы не ставите руку прямо на работающую конфорку, то и радиации вам опасаться не стоит.
Кардиостимуляторы — противопоказание к индукционной плите?
А вот с кардиостимуляторами всё несколько интереснее. Как известно, электромагнитное воздействие способно вывести их из строя. Причём такая помеха может закончиться даже трагедией. А сможет ли индукционная плита сломать кардиостимулятор?
Оказывается, что да. Но для этого должны быть выполнены два условия. Первое — носителю кардиостимулятора нужно наклониться над работающей плитой так, чтобы между его грудью и поверхностью конфорки было не больше 5 см. А второе — кардиостимулятор должен быть оснащён униполярным электродом. Чаще всего такие устройства устанавливают для временной поддержки здоровья, например, после операций. Это исследование было опубликовано в американской медицинской библиотеке, к которой есть свободный доступ.
Отсюда делаем вывод — людям с кардиостимуляторами не следует наклоняться над плитой, но при нормальной эксплуатации ничего плохого не случится.
При правильном использовании индукционная плита не принесёт вреда здоровью. Главное — помнить, что катушки под конфорками генерируют электромагнитное поле. Регулярно находиться в зоне его действия (которая распространяется примерно на 5 см) не стоит — оставьте это сковородкам.
Василий
1 комментарий