Зачем в духовке нужна система охлаждения

Как пользоваться бытовой техникой

Духовой шкаф перестал быть только прибором для запекания. Современные духовки оснащены специальными функциями для приготовления различных блюд, размораживания и создания нужных температурных условий. Они также зачастую оснащены системой охлаждения, а значит – более безопасны.

Предупреждение перегрева прибора

Чтоб не допустить перегрева, духовой шкаф оборудован датчиком температуры, встроенной системой охлаждения и автоотключения.

Тепловые датчики срабатывают, когда начинается нагрев и запускаются системы вентиляции и охлаждения.

В процессе нагрева запускается вентилятор на тыльной стороне духовки, который втягивает комнатный воздух снизу под дверцей, вдоль нижнего корпуса. Поднимаясь по задней стенке, горячие пары выводятся вдоль верхней стороны наружу через отверстия между панелью и дверцей. Так происходит тангенциальное охлаждения, то есть обтекание более холодным воздухом внутренней горячей камеры духовки.

Если температуру по каким-то причинам (сбой программ, замыкание) не удастся понизить – сработает автоотключение.

Охлаждение боковых поверхностей и дверцы

Между внутренним и внешним корпусом духового шкафа есть небольшое пространство. Чтоб тепло не передавалось с металла на металл, наружный каркас и камера нагрева соединены между собой в нескольких местах. В результате тангенциального охлаждения создается воздушный барьер вокруг всего внутреннего корпуса.

Для охлаждения дверцы производители используют такие приемы:

  • несколько стекол (обычно 2, максимум 4);
  • теплозащита стекла (Cool Door);
  • обдув стекла (система вентиляции между стеклами).

Стекла на дверце духовки расположены не вплотную, а на определенном расстоянии, как в оконных стеклопакетах. Образуется воздушный заслон, при котором снижается теплопроводность от внутреннего стекла к наружному.

Благодаря слою теплозащиты на внешнем стекле дверцы исключается риск ожога. Во многих духовках имеется вентилятор для обдува дверцы изнутри: выполняет вентиляцию между стеклами и препятствует запотеванию.

Предотвращение нагрева панели управления

Тангенциальное охлаждение предотвращает нагревание панели управления. Потоки холодного воздуха проходят над внутренней камерой и под электронной панелью, сохраняют провода и микросхемы в целостности.

В определенных моделях духовок есть «Двойная циркуляция»: потоки воздуха в середине вентилятора разделяются на теплые и холодные. Преимущество этого способа охлаждения – снижение уровня шума и потребления электроэнергии.

Система DCS+ – усовершенствованная версия тангенциального охлаждения. Тепловой сенсор с функцией «Cool Down», который находится внутри корпуса нагрева, запускает вентилятор после выключения духовки. И не дает ему остановиться до уровня 75 °С в рабочей камере.

Исключение нагревания находящейся рядом мебели

Внутренняя камера защищена слоем теплоизоляционного материала (алюминиевая фольга с отражающим эффектом и стекловолокно).

В современных духовках есть функция «Вентилятор», которая может работать одновременно с другими программами. Она охлаждает внешний корпус и дверцу духового шкафа.

Внутренние вентиляторы выполняют двойную роль:

  • равномерно распределяют температуру внутри полости;
  • выполняют вентиляцию (вывод запахов и горячего воздуха) и обдув дверцы.

Некоторые модели оснащены системой Dynamic Cooling, при которой тепловые сенсоры контролируют нагрев внешнего корпуса и автоматически охлаждают до 60 °С. Новые многофункциональные духовки сами охлаждаются и предотвращают деформацию, порчу другой кухонных приборов и мебели, что находится рядом.

ТехЗнаток

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *