Какую духовку выбрать: с каталитическим или пиролитическим способом очистки?

На вопрос отвечает:
Ангелина
Ангелина
Консультант по выбору бытовой техники

Не знаю, какой тип духового шкафа выбрать. Подскажите, какая очистка лучше: пиролитическая или каталитическая? С одной стороны, хочу, чтобы все само отмывалось, а с другой – стоит ли платить так много за пиролитический способ чистки?

Екатерина

Здравствуйте, Екатерина! Между этими двумя методами очистки действительно большая разница. И не только в цене. Но ответить сразу, какой тип духовки вам подходит, очень сложно. Дело в том, что у обоих вариантов очистки есть свои достоинства и недостатки. Рассмотрим более подробно.

Духовка с катализом: готовит и чистится

Внутренняя поверхность духового шкафа с каталитическим способом очистки пористая и шершавая на ощупь. Некоторым хозяйкам она не очень нравится, так как выглядит непривычно. Однако именно эти поры и помогают стенкам оставаться чистыми: во время готовки, когда температура внутри шкафа поднимается до 1400С и выше, поры впитывают грязь и раскладывают ее на части (воду, углерод и органические остатки). После готовки вам нужно будет лишь слегка протереть стенки духовки.

Преимущества:

  • каталитическая чистка может использоваться как в электрических, так и в газовых моделях;
  • очистка происходит прямо во время готовки;
  • стенки и дверца духовки не сильно нагреваются.

каталитическая очистка

Недостатки:

  • пол и дверцу такого духового шкафа придется мыть самостоятельно;
  • слишком большие загрязнения «уходят» только после 2-3 включений;
  • противни и решетки нужно мыть руками или в посудомоечной машине;
  • каталитическая панель имеет относительно небольшой срок службы: ее придется менять каждые 4-5 лет.

В некоторых моделях стоят двусторонние каталитические панели, поэтому их срок службы увеличивается в два раза. Как только стенки утратят свои чистящие свойства, их нужно открутить, перевернуть на другую сторону и снова прикрутить.

Подробнее об этом в статье что такое каталитическая очистка духовки

Духовка с пиролизом: минимум вмешательства

Пиролитическая очистка – более эффективный способ приведения духовки в порядок. Но и более жесткий: остатки пищи попросту сжигаются дотла, так как температура внутри духового шкафа поднимается до 5000С. В отличие от духовки с катализом, которая чистится прямо во время готовки, этот тип духового шкафа придется специально включать, выставляя программу самоочищения. Разумеется, все кастрюльки, противни и формы нужно будет предварительно вытащить.

Такие духовки выглядят более презентабельно: внутри у них гладкие, красивые стенки. Однако во время очистки внешняя поверхность печки может сильно нагреться (до 80-900С), поэтому нужно позаботиться заранее, чтобы на кухне не было детей или животных. Кроме того, не вся мебель может выдержать подобное соседство: необходимо либо покупать духовой шкаф с возможностью охлаждения внешних стенок, либо ставить его на расстоянии от мебели.

духовка

Преимущества:

  • не требует вмешательства во время чистки;
  • эффективно чистит стенки, пол и внутреннюю часть дверцы;
  • продолжительный срок службы;
  • все части, включая фильтры, рассчитаны на весь период работы духовки;
  • выглядит более презентабельно, чем другие модели.

Недостатки:

  • высокий расход электроэнергии во время чистки;
  • противни и решетки все равно нужно мыть самостоятельно или в посудомойке (хотя некоторые производители уже решили эту проблему, снабдив свои модели противнями с повышенной жаростойкостью);
  • пиролиз может использоваться только в электрических духовых шкафах;
  • требует наличия хорошей вытяжки, так как иногда во время сгорания загрязнений появляется неприятный запах.

Перед покупкой духовки с пиролитическим способом очистки убедитесь, что ваша электропроводка выдержит высокое напряжение.

В продолжение темы: пиролитическая очистка духовки

Пиролиз или катализ – что лучше?

Сравним оба способа очистки духовки в таблице:

Параметры Каталитическая Пиролитическая
Стоимость Средняя Высокая
Вид духового шкафа Газовый, электрический Электрический
Нужно ли чистить духовку вручную Да: пол и дверцу, иногда – домывать стенки Нет
Нужно ли самостоятельно мыть противни и решетки Да Да (нет – в некоторых моделях)
Потребление электроэнергии во время очистки Нет (очистка происходит прямо во время готовки) Высокое (температура духовки поднимается до 5000С)
Риск ожогов Нет Есть
Неприятный запах во время удаления больших загрязнений Нет (но сами загрязнения могут остаться) Есть

В заключение выделим несколько основных моментов:

  • если вам нужен газовый духовой шкаф, то пиролитическая очистка вам не подходит;
  • если вам важна экономия электроэнергии – выбирайте катализ, если же на первом месте экономия сил и времени – пиролиз;
  • в домах со старой проводкой лучше не ставить слишком мощные бытовые приборы, а потому отдайте предпочтение духовке с катализом;
  • между панелями разных моделей с каталитической чисткой нет существенной разницы, потому что все производители приобретают эмаль у одних и тех же фирм;
  • покупая печь с пиролизом, обязательно обратите внимание на наличие функции охлаждения стенок – это поможет защитить окружающие предметы от перегревания.

Надеемся, что теперь вы сможете правильно выбрать новый духовой шкаф. Удачных покупок!